第46章 充实

以前的他，总觉得秦瑶的精品化路线太理想化，觉得做短视频就是要赚钱，只有赚到了钱，才能保住团队，保住《秦味》。

可现在他才明白，赚钱从来都不是目的，而是手段，真正能让一个账号走得远的，是初心，是真诚，是那些藏在内容里的温度。

忙里偷闲的时候，陈元铭会带着爷爷的叮嘱，去蓝田的街上走走，尝尝蓝田的特色美食，感受着家乡的烟火气。

蓝田是千年古县，有着深厚的历史渊源，古称“玉山”，因蓝田玉而闻名，“蓝田日暖玉生烟”，说的就是这里。这里的美食，也和蓝田的历史一样，醇厚朴实，藏着关中大地的味道。

蓝田的饸饹面，是必尝的美味。用蓝田本地的荞麦磨成粉，和水揉成面团，放在饸饹床子上，压成细条，下入沸水中煮熟，捞出来，浇上秘制的臊子，有猪肉臊子、羊肉臊子，还有素臊子，撒上葱花、香菜，淋上一勺油泼辣子，红亮诱人。

荞麦的清香，臊子的浓郁，油泼辣子的香辣，交织在一起，一口下去，筋道爽滑，满口鲜香。

陈元铭坐在街边的小馆子里，吃着一碗热腾腾的饸饹面，看着街上的人来人往，耳边是熟悉的关中腔，仿佛又回到了小时候，放学路上，拉着爷爷的手，吃一碗饸饹面，就是最幸福的事。

还有蓝田的泡泡油糕，是陕西的经典小吃，也是蓝田的特色。

用面粉、猪油、温水揉成面团，揪成小剂子，擀成薄皮，包上白糖、桂花、玫瑰做的馅，下到油锅里炸，炸出来的油糕，外皮蓬松酥脆，像泡泡一样，咬一口，外皮簌簌掉渣，内馅香甜软糯，甜而不腻，满口花香。

陈元铭买了几个泡泡油糕，递给爷爷一个，他自己咬了一口，笑着说：“还是小时候的味道，这手艺，一点都没变。”

除了饸饹面和泡泡油糕，蓝田还有醋粉、荞面饦饦、神仙粉，每一样都是朴实的农家味道，藏着蓝田人的智慧。

醋粉是用做醋剩下的醋糟做的，黑色的粉条，拌上蒜泥、陈醋、油泼辣子，酸辣爽口，是夏日的解暑佳品。

荞面饦饦是用荞麦面做的饼，烙得外焦里嫩，夹上咸菜或者油泼辣子，简单却美味。

神仙粉是用山里的一种野菜做的，墨绿色的凉粉，拌上调料，滑嫩爽口，带着野菜的清香，是蓝田独有的味道。

陈元铭走在蓝田的街上，尝着家乡的美食，看着街边的老槐树，看着墙上的蓝田玉雕刻，看着远处的终南山，心里满是感慨。

蓝田是关中的一隅，这里的一草一木，一食一味，都透着关中大地的厚重和淳朴，就像这里的人，耿直、热情、朴实，守着自己的土地，守着自己的生活，守着那些代代相传的风俗民俗。

陈元铭当初愿意和秦瑶、大胖、锅盖创建美食频道《秦味》，也是得益于小时候在蓝田经常吃美食的经历。

后来去了西安上学和工作，只要有闲暇时间，他就会走街串巷去吃当地的特色美食，这也是陈元铭为什么不是西安市区人，却能够精准地找到每一家好吃的饭店，为《秦味》初期探店积累下了深厚的基础。