第144章 下辈子我来找张姐姐提亲

“太好了！”

姜琼音非常开心，在北方非常常见普遍的厨房用具，她在淮南国居然没有见到过！

大概只有做点心的人才会用擀面杖吧，以粟米粥为主食，习惯把小麦也煮成粥来吃的人，怎么会在厨房里准备擀面杖？

工具不全很影响张姐姐的发挥，好在这次她自己带了工具。

“那我们开始做吧！”

张姐姐想了想：“没有老面，所以就做不用发面也不用醒面的油酥饼吧。”

这句话又提到了姜琼音的知识盲区，她不耻下问：“什么叫老面？”

张姐姐耐心地回答：“老面就是发面的面种子，也有人家叫面肥、面引子、酵子。发面蒸蒸饼时剩下一小团面，下次发面的时候作为做引子用。”

“原来如此。”

老面在现代通常被更为方便快捷的酵母所替代，不过老面仍然是馒头店非常引以为傲的招牌特色。有些馒头店的招牌上面的名字就只有四个大字——老面馒头。

只是姜琼音没有多想，那时候她的精力全部都在研究上，吃东西能吃饱就行，味道好自然是更好，一般的事情她也不太在意。

“张姐姐以前有自己的老面？”

“当然了！每家的女人都有自己的老面，谁家的女儿做的蒸饼好吃，那可是会被提亲的媒人踩破门槛的！”

曾经，她也是这样满怀期待的少女，嫁给了踏实勤劳的相公，还有了健康可爱的孩子。

可如今相公死了，她一个人带着儿子流落到润州，衣食无着，根本没心思想下半辈子该怎么度过的事情，连明天能不能活在世上都不知道。

只是因为一场天灾，她几乎失去了自己的一切，背井离乡，家破人亡。

姜琼音见她黯然落寞，便猜到刚才的话题可能勾起了张姐姐的伤心事，便故意与她开玩笑。

“等下辈子，我托生成个男人的话，我就去张姐姐家提亲，姐姐可别嫌我年龄小，一定要看中我呀！”

士兵们听了这句话都笑起来，连张姐姐也开心地露出了笑容。

“好，到时候您可要跑快一点。”

“我一定第一个赶到！”

气氛活跃了起来，张姐姐也重新恢复了心情，她问姜琼音。

“今天有温水吗？”

小士兵抢先回答：“有的，灶下还有火，如果要开水也可以立刻烧。”

“多谢小兄弟，现在只要温水就好。”

她把面粉放进盆子里面，加入固体的猪油，又拿来另一个盆子，隔水加热，将猪油稍微融化。

面粉和猪油被张姐姐搅拌成粥一样的粘稠状，她把油酥放到一边，又开始和面。

面里面加入温水和一点点盐巴，张姐姐又像昨天一样娴熟地揉面，面团在张姐姐手中飞舞得宛如有生命一般。

她将揉至光滑的面团均匀搓成粗细相同的长条，用手揪成大小均匀的面剂子。

张姐姐的手宛如自带秤一般，每一个面剂子大小均匀。她手下的动作极快，不一会的功夫就把长长的一条面全部分成了面剂子。