第251章 年节前一日

第251章 年节前一日

陆晚晚笑了笑，拿起刚刚炸好的猫耳朵，轻轻一咬，酥脆掉渣，果然好吃，还是小时候她吃的味道。

不过光是炸好还没完，陆晚晚又有了奇招。

分了一半炸好的麻花和猫耳朵出来，撒上她特制的辣椒粉，一半原味，一半香辣。

李湘萍看着陆晚晚的操作，不禁目瞪口呆。

“好了，别发呆了，这些先送到万味阁和钰之颜去，给大家尝尝。”

陆晚晚笑看着李湘萍的样子，吩咐道。

小桃吃着香辣的小麻花，笑了笑。

“小姐，这太好吃了，我怕今儿送过去还没等年节呢，就被大家吃光了。”

陆晚晚轻轻拍了拍小桃的脑袋。

“吃完了再做就是，不过我看就你是小馋猫，哪会这么快吃完的。”

李湘萍笑了笑，一边安排觅甜坊的人过来帮忙送东西，一边说。

“没事儿，这些我也会做了，掌柜的，我能带着人再做一些吗？”

李湘萍很懂事，这些说起来也是陆晚晚的手艺，她虽然看会了，可是跟陆晚晚干活的人都知道，大家都是签过保密协议的，从她这里学会的东西要做也必须得到她的许可，更是不可外传，她必须遵守。

陆晚晚连连点头，笑着说。

“也只能让你做了，我还要蒸鱼糕、炸丸子呢。”

一听还有好吃的，小桃立刻来了劲，拍了拍手上的碎渣。

“小姐，需要做什么，我来帮忙。”

陆晚晚想了想，眉梢一挑。

“咱们先做丸子吧，年节之时一定要吃丸子，丸子代表团团圆圆，寓意极好。”

小桃一边洗手，一边笑着说。

“还有这么多讲究呢，那我可要好好跟您学学了。”

陆晚晚笑了笑，她准备做萝卜丸子、豆腐丸子、糯米丸子、肉丸子。

先把萝卜去皮，切成小丁，五花肉也要切成小丁，大葱切碎。

切好的萝卜丁在开水里汆烫一会，把萝卜丁晾凉后放鸡蛋、面粉、五花肉丁和葱，搅拌上劲，放入盐、胡椒粉调味。

热锅凉油，油烧热后，用勺子舀出丸子的形状放入油锅里炸。

“张妈妈、林妈妈，看着点火，炸到金黄色就可以捞出来了。”

陆晚晚把萝卜丸子弄好，又试炸了几个，等张妈妈和林妈妈都会了，才把炸萝卜丸子的活儿交给了她们。

她们两人一个舀丸子，一个用笊篱轻轻推动，避免丸子粘在一起。

“小姐放心交给我们，您去忙别的吧！”

陆晚晚笑了笑，开始准备做豆腐丸子。

把萝卜去皮切丝，然后开水下锅汆烫捞出备用。

猪肉、葱一起剁碎，剁碎后加入晾凉的萝卜丝和大块的豆腐，再一次剁碎，把肉和萝卜、豆腐混合均匀。

剁碎的食材放在大瓷盆里，加入盐、胡椒粉拌匀。

豆腐丸子的食材就准备好了。

陆晚晚去看了看张妈妈和林妈妈做的萝卜丸子，刚好锅里正在炸最后一拨，已经炸好的丸子放在一旁的簸箕里，看起来金黄酥脆。

小桃跟在后面，闻着油炸丸子香气扑鼻，忍不住吞了吞口水。

陆晚晚捻起一个丸子，放在嘴里咬开，猪肉的肉香和萝卜的清香在口腔里交织开来。

“好吃！”

林妈妈笑了笑，拿着笊篱把最后一拨丸子捞了出来。

小桃也忍不住上前试了一个，果然好吃！

“小姐的味道调得好，这样的丸子咱们还是头一次见，只是小姐，咱们做了这么多丸子都是这样直接吃吗？还有这些丸子该如何保存呢？”