第66章 见日（1）

采购这项工作，历来油水不少，不像现在，可以开发票，实报实销，多多少少可以少捞些好处。古代电视剧里经常会有这样的镜头，夫人话里话外提醒采买的大娘，知道这项工作有油水可图，但不能做的太过分。具体如何操作，李青白并不清楚，这个饭馆有些食材是固定的来源，因此只要定时送货就行了，比如粮油米面鸡鸭鱼肉这些；但是真正聪明的大厨会亲自去市场挑选食材，一来保证菜品新鲜；二来嘛，可以讨价还价啊，一斤便宜一文钱，一百斤就便宜一百文，常年累月下来，一样菜就可以捞到不少银子。

这个老厨子姓房，据说房大厨的爷爷的爷爷曾经是宫里的御厨，做菜摆盘讲究颜色搭配和摆盘，因此主要负责饭馆二楼贵宾的吃食；

“新来的，过来，哎，你认识韩将军的儿子啊？”房大厨难得早早得来到厨房，在小院里跟另一位厨子一起好似监工似的，坐着喝茶。说起另一个爱监工的厨子，李青白发现他的主要任务不是炒菜，而是尝菜，除了这个，就是坐在小院里喝茶，看来在这里面有一定的地位。

“来了！你是说韩明啊，认识啊，我们俩是朋友。”李青白照例去厨房混个脸熟，被房大厨叫到院里，一听就知道自己被待见了，肯定跟韩明脱不了干系。伺候惯了二楼的贵人们的吃食，果然认识的人更多了，像见过了世面的样子，只看得见有头有脸的人物。

“小子，可别说大话。”另一位大厨有些不信，说完这句话，忽然房大厨跟他耳语了几句。

“还真认识，你是什么来头？”这个大厨问。

“我是阿德的表兄啊，他娘病重，委托我在这儿帮他干一到两个月的活。哎呦，要不是就姑母这一个亲人了，谁来干这活啊，忙起来连喘口气都不行。我可是准备科考的。”李青白知道大多数人有一种这样的心里：你越解释如何想来这儿，别人越不相信你；越表现的迫不得已，越容易取得信任。

“行了，别抱怨了。我问你，你俩既然认识，那韩小将军什么时候再来？”大厨不耐烦的打断她的话，问。

“三天以后吧，他呀爱吃一道菜，但是他父亲不让他吃，说‘恶心’，据说是韩明的奶娘经常做给他吃，后来这个奶娘勾搭上了府里的一位侍卫，一个有夫之妇这么不检点，韩将军生了好大的气，要求府里的人不准提这件事情，连厨房做这道菜都不行，因此成了韩明的一个执念。”李青白开始瞎编乱造。

“什么菜？”二人果然上钩了，迫不及待的问。

“好像叫什么豆腐的，说是一道家乡菜，对了，想起来了，这个奶娘是黄石的，这道菜叫‘酿豆腐’，里面的肉末剁成了肉糜，豆腐鲜滑爽嫩，还加入什么佐料我就不得而知了。”李青白临时杜撰了奶娘的故事，为的就是引出这道菜品。

“酿豆腐”既可以吃到肉又可以吃到豆腐，营养丰富，是拐子李发工钱后，第一件做的事情，将肉糜放进扎好的豆腐里上锅蒸，李青白除了肉以为，第二个爱吃的是豆腐。她的名字就是取自：‘小葱拌豆腐，一青二白’里面的‘青白’之意，当然是她自己入学后起的名字，拐子李是个半文盲，只会管她叫‘婉啊香啊怜啊’或者‘树啊才啊强啊’之类的，一听就是从土疙瘩里刨出来的。

最最重要的是，这是拐子李进金陵后，做的第一道菜，也是这道菜‘毒死’了店里的客人。

“酿豆腐！？”两人差异的说了一句又互相对视了一眼。

“没错！我看咱们馆里好像没有，准备去其它馆子问问，这道菜听着不难做吧？”李青白故意疑惑的说。

“…别找了，我会！我曾经看到有人做过这道菜，工序并不复杂。”大厨咬了咬牙，最后叫住了要走的李青白。

“王厨，您这是？”房大厨差异的问。

“罢了，不能因为肚子疼过就不做饭不吃饭了吧？”王厨站起来，径直走向厨房。看样子像是去练练手。

“看样子，房大厨您不会做啊？”李青白又准备新一轮套话，意思就是您不如王厨啊。

“我当时不在现场，恰巧等着二楼宾客问话呢。王厨有求韩小将军，能巴结怎么会放弃这个机会。”房大厨也不敢大声嚷嚷，不服气地说。

李青白又大胆的开始猜测，王厨可能看到拐子李做过这道菜。嫌疑人很可能是王厨，但是房大厨也可能故意去二楼，为了避嫌，因为一般厨子只在厨房忙碌，除非贵人召唤才会出来露一露脸。

这些事情已经有些眉目，那厢韩明和王澄事情进展并不算顺利，比预期三天见面，整整晚了三天。