味道更是酸甜味极重，重到都有些齁嗓子，彻底变成了糖醋肉丝。
王生生轻咳两声没说什么，毕竟宋倾涵请她吃饭，还挑三拣四显得有些不礼貌。
可心直口快的慧姐却毫无顾虑。
“这菜炒的...”
“倾涵，我跟生生发现了一家路边摊，鱼香肉丝做的特别好，下次我们带你去尝尝。”
路边摊？说者无心听者有意，慧姐的话如尖针一样落在宋倾涵耳朵里。
她做为当红女星，请人吃饭还被嫌弃难吃？
瞬间火气就上来了，一拍桌子喊来了服务员。
“你们这菜怎么做的？我朋友说难吃，退了重做！”
服务员连忙端着菜来到后厨。
翠仙楼的办公室里，一位年约50的中年人，黑发中裹着片片银丝。
身材魁梧，光头锃亮，脖子和脑袋好似是个圆柱体。
身穿黑色杭罗对襟衣，景泰蓝的盘扣让衣服深邃中透露着别致。
此人正是翠仙楼的掌勺大师傅，那威。
这会他左手转着两颗起码盘走三个老头的红润核桃。
右手捧着一本书，书的左边用白线装订，看纹路像是手工制作。
每一页纸似乎因为时间洗礼而氧化泛黄。
年代感十足，封皮上写着【正前门菜谱。】
突然桌上的黑色对讲机传来声音。
“威爷，麻烦您来下后厨，有客人退菜。”
......
第78章 你做的菜还不错，基本有林爷爷七八分的味道了
那威眉头微皱，打开对讲机通话键。
“知道了。”
其实那威还有另一个身份。
翠仙楼的两位老板之一、兼任掌勺大师傅、以及江城餐饮协会的荣誉副会长。
可以说在餐饮界很有能量，到他这个层次很少亲自站在灶台前，可翠仙楼自古留下一条规矩。
但凡客人退菜，必须由掌勺大师傅重新制作。
来到后厨时服务员已经双手端菜等在那里。
“退菜原因说了吗？”
服务员听到那威发问，点了点头说道。
“威爷，6号包间的客人退的，是宋倾涵女士。”
“具体退菜原因没说，就说不好吃”
那威看了看盘子里的鱼香肉丝，用筷子夹起一块。
各种食材如皮冻般被带了起来，嘴角紧抿转过头向一旁拘谨的厨师。
“鲍鱼龙虾做多了，鱼香肉丝不会做？”
“这不明显芡勾大了，你给小朋友做果冻呢？这让人怎么吃？”
一旁的厨师低着头不敢说话，也许是因为后厨温度很高。
额头的汗水不断从白色厨师帽边缘滑落。
他能来翠仙楼跟那威学厨，已经是莫大的幸运。
毕竟这位掌勺大师傅身份十分神秘，不光在餐饮协会任职。
有人传闻他姓那，乃是古时皇亲姓氏那拉改姓。
也有人传闻，他就是这翠仙楼最早时期掌勺大师傅的后人。
那威虽然说话略显苛刻，但教徒授课从不藏私。
“这鱼香肉丝要想好看，豆瓣酱的量要控制好，否则颜色要么太红看不出食材，要么太淡看着没食欲。”
“还有这芡碗，勾的太稀堆在盘子上往下滑菜型就坏了，勾的太重就成果冻。”
随着娴熟的操作，那威一记拉勺将烹饪好的鱼香肉丝扣在盘中。
枣红色的酱汁堆砌在小山包状的食材上。